حالا دیگر خیلی خانواده ها شبیه گروه های تلگرامی فامیلی شده اند.گروه هایی که یک روز تشکیل شدند تا فامیل بیشتر با هم باشند و از غم و شادی و حس و حال و دغدغه ها و دنیای هم با خبر بشوند و اگر هم لازم شد زیر بال و پر هم را بگیرند تا زندگی یک جوری تحمل پذیرتر و بهتر بشود... یک چند وقتی هم لبریز از مطلب و قربان صدقه و یادها و حرف ها و احساسات... بعد کم کم دلخوری ها و گلایه ها و تناقض ها و تضادها و اختلاف ها و دعوا ها و قهرها و ترک ها... حضور در پی وی و مذاکرات و گلایه های پشت پرده و تشکیل گروه های موازی و اینجور حرف ها.. بعد دوباره پادرمیانی ها و آشتی و رفع کدورت ها... 

چرخه ای تکراری که کم کم حضورها را کم رنگ تر و مطالب را کم تعدادتر می کند... دیگر بحثی صورت نمی گیرد.

آدم ها هستند ولی در سکوت...

گاهی مطلبی فوروارد می شود که نه فرستنده درست خوانده نه بقیه می خوانند... دستور کیک و آشپزی و رازهای سلامتی و زیبایی و اسرار فرزندپروری و مطالب بی رنگ و بو و حاشیه ای که به کسی برنمی خورد.... طنز انتقادی هم گذاشته می شود که متوجه دولت باشد و به کسی برنخورد؛ فیلم هایی با زیرنویس ببینید فلان مجری چطور با بولدوزر از روی فلان مسئول رد شد.

 گاهی اعلامیه ی فوت کسی گذاشته می شود ...گاهی هم خبر ناخوشی و این حرف ها... خبر از مهمانی و جشن و سفر کمتر عمومی می شود و اگر خبری بود بطور خصوصی مبادله می شود.

گروه می ماند و آدم ها توی رو دربایستی دیگر لفت نمی دهند اما رابطه ای وجود ندارد.هر کسی در گروه هایی که دوست دارد فعالیت می کند و از گروه فقط یک اسم می ماند.

بخشی از خانواده های امروز هم به همین شکل هستند.

دیگر نه دعوا و کشمکشی است و نه گفت و گو و چالشی.پدر و مادر و فرزندان هر کدام تفریحات و روابط و مناسبات خود را دارند و خانواده فقط اسم و قراری پیشینی است که باید به شکل دکور باقی بماند.

خیلی از فرزندان شاید به همین دلیل است که دیگر علاقه ای به تشکیل گروه ندارند و به همان پی وی های گذرایی که در کنار گروههای بزرگ تشکیل می شود اکتفا می کنند.

در صبح یکی از روزهای پس از اصابت موشک به هواپیمای اوکراینی و درگذشت تمام خدمه و مسافران آن، یکی از دوستانم در صفحه اینستاگرامش عکسی از نقشه مشکی و ماتم زدۀ ایران منتشر کرد و در زیر آن نیز متنی بسیار حزن انگیز با این مضمون آورد که زین پس چگونه با اندوهی این چنین سر کنم.

 آن دوست، در فردای همان روز عکسی از یک بشقاب تزئین شدۀ میرزاقاسمی در کنار نان سنگک، سبزی تازه و ترشی هفت بیجار در سفره ای رنگی منتشر کرد و در زیر آن نوشت «جای تان خالی! شامی دلچسب. در این روزهای اندوه ساعاتی هم باید به خودمان قوت قلب بدهیم.»

 راستش از این رفتار او کمی جا خوردم چرا که تعبیر اولیه ام آن بود که این شکل از مواجهه با یک رویداد مصیبت بار؛ بسیار سطحی و تظاهر آمیز است. ولی با وجود چنین برداشت اولیه ای، درباره قضاوتم اطمینان نداشتم و در این خصوص که رفتار او قابل سرزنش باشد تردید داشتم. 

در همان روزها، در بین دوستان، آشنایان و بستگان، افراد بسیاری را دیدم که در غم جان باختگان، در خانه و خیابان بی اختیار اشک می ریختند. آنقدر که گاهی اوقات فرزندان نوجوان، مادرانشان را در آغوش می گرفتند، می بوسیدند و تلاش می کردند مایۀ دلداری و آرامش آنان شوند. 

گفتن از مهارت های مواجهه با رویدادها و فجایع هولناکی که در دلمان آشوب ایجاد می کنند، پریشان خاطرمان می سازند، احتمال افتادنمان به دامان افسردگی، اجتماع گریزی، هراس و اضطراب را بالا می برند زمانی طولانی می طلبد.

 منابع زیادی درباره تروما(Trauma) و اختلال استرس پس از آسیب یا حادثه(PTSD) وجود دارد که بیان آنها از حوصله این نوشته کوتاه خارج است. 

نکته آن است که جامعه ایرانی در سراسر تاریخ و در زندگی روزمره اش همواره روش هایی بکار گرفته تا آثار روانی فجایع، حوادث و تجربیات تلخ بر زندگی خود را کاهش دهد. 

در زندگی روزمره ی ایرانیان فغان و فریاد، ضجّه و مویه تنها بخش محدودی از سازوکارهای کنار آمدن با تجارب تلخ است.

 ایجاد موقعیت های شادی بخش حتی در متن یک مراسم سوگواری، نشانه های خودساختۀ جامعه برای افزایش تحمل رنج ها و کسب منابع روانی برای حوادت آتی است.

 به همین دلیل دورهمی های دوستانه پس از این چنین رویدادهایی، حرف زدن درباره آنها و خوردن میرزاقاسمی یا آبگوشت سازوکاری شاید ساده در زندگی روزمره ایرانی هاست تا بدین طریق غم و اندوه خود را کاهش دهند و البته بکارگیری این سازوکارها به معنای انفعال، گریز از واقعیت، یا زندگی در توهم نیست.

 این شیوه مواجهه با دردها و رنج ها پیام دیگری دارد: اینکه زندگی در جریان است.

هر کشوری در چیزی در دنیا بهترین یا بدترین وضعیت را دارد و از آن منظر در جایگاه نخست دنیا قرار می‌گیرد.

۱.  جمهوری آفریقای مرکزی به عنوان غمگین‌ترین کشور جهان است.

۲.کویت دارای باارزش‌ترین پول جهان است: هر دینار معادل معادل ۳.۳۰ دلار آمریکا است.

۳. الجزایر بزرگترین کشور جهان است که ۱۰۰ درصد مساحت آن را خشکی تشکیل داده 

۴. آندورا بالاترین سطح امید به زندگی را در جهان دارد و امید به زندگی در این کشور 82 سال است.

۵. آنگولا دارای بالاترین میزان مرگ و میر نوزادان در جهان با ۹۶ مرگ در هر ۱۰۰۰ تولد است.

۶. آرژانتین بیشترین میزان مصرف سرانه گوشت گاو را دارد و هر فرد در این کشور به طور متوسط ۶۵.۲ کیلوگرم گوشت گاو در سال مصرف می‌کند.

۷. استرالیا بیشترین تعداد ثبت شده حملات کشنده کوسه را دارد و ۲۵۹ حادثه مرگبار را از سال ۱۹۰۰ تاکنون اعلام کرده است.

۸. باهاما کمترین نرخ مالیات مشاغل را در جهان (صفر درصد) دارد؛ در حالیکه کامرون بالاترین نرخ مالیات مشاغل در جهان با ۳۸.۵ درصد را داراست. همچنین بحرین کمترین میزان مالیات فردی را در جهان (صفر درصد) دارد. در همین حال بلژیک بالاترین نرخ مالیات فردی را در جهان دارد: تا ۶۴ ٪ از درآمد هر فرد در بلژیک صرف مالیات می‌شود.

۹. بنگلادش دارای بیشترین رودخانه‌ها در جهان است. بیش از ۷۰۰ رودخانه در داخل این کشور وجود دارد.

۱۰. بلاروس بیشترین میزان سرانه مصرف الکل را در جهان دارد. هر فرد در این کشور ۱۷.۵ لیتر در سال الکل مصرف می‌کند.

۱۱. بوتان بیشترین درصد از جمعیت خود را در بخش کشاورزی دارد. بیش از ۸۰ ٪ از جمعیت این کشورکشاورزند.

۱۲. بوتسوانا بزرگترین تولید کننده الماس در جهان است.

۱۳. برزیل با ۵ قهرمانی، رکورددار بیشترین قهرمانی در جام جهانی است.

۱۴. کانادا تحصیل کرده‌ترین کشور در جهان است و ۵۴ ٪ از مردم این کشور  تحصیلات عالیه را دارند.

۱۵.افغانستان بیشترین تریاک در جهان را تولید می‌کند. ۹۰ ٪ هروئین جهان که حاوی تریاک است در این کشور تولید می‌شود. همچنین کلمبیا بزرگترین تولید کننده کوکائین در جهان است 

۱۶. شیلی رکورد قدرتمندترین زلزله ثبت شده در تاریخ را دارد: در سال ۱۹۶۰ میلادی، زلزله‌ای به بزرگی ۹.۵ ریشتر در این کشور رخ داد.

۱۷. چین بیشترین میزان انتشار co۲ در جهان را دارد، اما همچنین بزرگترین تولید کننده انرژی‌های تجدید پذیر در جهان است.

۱۸. ۷۵ درصد از جمعیت جمهوری دموکراتیک کنگو از سوتغذیه (کمبود عناصر غذایی) رنج می‌برند

۱۹. ساحل عاج بزرگترین تولیدکننده کاکائو در جهان است . یک سوم از کاکائوی جهان در این کشور تولید می‌شود.

۲۰. کوبا با ۲۵ مدال طلا، بیشترین قهرمانی‌ها را در جام جهانی بیس بال دارد.

۲۱. مصر با بیش از ۲۳ میلیون معدن فعال، رتبه نخست را در تعداد معدن‌ها در جهان دارد.

۲۲. استونی بالاترین نسبت تعداد زنان را در برابر هر مرد در دنیا با ۸۴/۰ مرد برای هر ۱ زن دارد.

۲۳. فنلاندی‌ها با مصرف ۲.۶۴ فنجان قهوه در هر روز، قهوه خورترین مردمان جهان هستند.

۲۴. فرانسه توریستی ترین کشور روی کره زمین است.

۲۵. یونان بیشترین میزان مصرف روغن زیتون در جهان را با ۲۶.۱ کیلوگرم برای هر نفر در سال دارد.

۲۶. هائیتی با تنها ۵۰ سرباز، کوچکترین ارتش جهان را دارد.

۲۷. هندوراس بالاترین میزان قتل در جهان را با ۸۴.۶ قتل به ازای ۱۰۰۰۰۰ نفر دارد.

۲۸. ایسلند دارای بیشترین درصد کاربران اینترنت نسبت به جمعیت است: ۹۲ ٪ از جمعیت این کشور به اینترنت متصل هستند.

۲۹. هند اولین تولید کننده فیلم در جهان است. فقط در سال ۲۰۱۱ حدود ۱۲۵۵ فیلم در این کشور تولید شده

۳۰. اندونزی کوتاه قدترین مردمان جهان را دارد. میانگین قد مردان در این کشور ۱.۵۷ متر و زنان ۱.۴۷ متر است.

۳۱. ایتالیا دارای بیشترین تعداد میراث جهانی یونسکو با ۵۱ عدد است.

۳۲. اردن کشوری با پایین‌ترین سطح ارتفاع از دریا است

۳۳.  آلبانی دارای بیشترین تعداد پناهگاه نظامی نسبت به جمعیت در جهان است. برای هر ۱۸ نفر در این کشور ۱ پناهگاه وجود دارد.

۳۴. لتونیایی‌ها با سوادترین مردم جهان هستند. ۹۹.۹ درصد از جمعیت کشور لتونی با سواد هستند.

۳۵. لبنان بیشترین تعداد سرانه پناهنده را در جهان دارد. از هر ۵ نفر در این کشور، یک نفر پناهنده است

۱. پیاده‌روی عملکرد مغز را بهتر می‌کند

۲. پیاده‌روی باعث سلامت قلب ماست

۳. پیاده‌روی به هضم غذا کمک می‌کند

۴. پیاده‌روی به ما برای رفع مشکلات کمک می‌کند

۵. پیاده‌روی از افسردگی جلوگیری می‌کند

۶. پیاده‌روی به ما کمک می‌کند پذیرنده‌تر و برون‌گرا‌تر و کمتر عصبی باشیم

۷. پیاده‌روی برای سوخت‌و‌ساز بدن بهتر از بدن‌سازی است

۸. پیاده‌روی حالت بدن ما را بهتر می‌کند

شش توصیه برای آنکه در طول روز بیشتر راه برویم:

۱. موبایل یا کامپیوتر خود را برای هر ۲۵ دقیقه طوری تنظیم کنید که شما را خبر کند و از جای خود بلند شوید و ۵ دقیقه راه بروید.

۲. انواع مختلفی از میز‌های متحرک یا مناسب برای ایستاده کار کردن بخرید

۳. پیشنهاد کنید که در جلسه بایستید. شاید حتی بتوانید راه بروید و با هم حرف بزنید.

۴. وقتی با تلفن حرف می‌زنید، بایستید

۵. هر روز ۵۰۰۰ قدم بیشتر از مقدار معمول راه بروید.

۶. به جای آسانسور از پله استفاده کنید.

چون زبانم نیش‌دار است، اخیرا خدا ازم خواست جلوی جمع، باهاش حرف نزنم! گفت: برای خودت می‌گویم. 

خودم که شخصا مشکلی ندارم، ولی مامورانی دارم روی زمین که کاسه‌هایشان از آشی که من توش ریخته‌ام داغ‌تر است! می‌برند آویزانت می‌کنند.

گفتم: چشم!

مثلا همین تازگی‌ها بهش گفتم: خدایا، فلانی گفته: «بزرگترین ترس زندگیم این‌است که مادرم بمیرد.»

گفت: خب...

گفتم: یادت هست بچه که بودم یک‌بار با قطار رفته بودیم سفر؟ 

نصف‌شب حوصله‌‌م سررفت، از کوپه آمدم بیرون، راهرو را همینجوری گرفتم و رفتم تا واگنِ آخر. برگشتنی نمی‌دانستم چندتا واگن آمده‌ام پایین‌تر!

 کوپه‌ها هم شکل‌هم بودند، برق همه‌شان هم خاموش بود.

 دو سه دور هی سر و تهِ قطار را رفتم و برگشتم و هیچ واگن و کوپه‌ای به چشمم آشناتر از بقیه نیامد!

 زَهره‌ام داشت از هولِ گم شدن می‌ترکید، که یکی از مامورها از روبرو بهِم رسید و وقتی فهمید شماره‌ی واگن و کوپه را نمی‌دانم گفت:

«اینجا هیچ‌کس گم نمی‌شود، نترس. این قطار همه‌مان را دارد به یک ‌جا می‌برد. اینجا از هرکسی که جدا‌ بیفتی، توی مقصد پیداش می‌کنی.»

خدا گفت: «خب...»

گفتم: خب به جمالت! گفتی قیامت هست، ماهم گفتیم هست! ولی حالا غریبه که اینجا نیست؛ اگر یک درصد سرکاریم، هنوز که وقت هست! من چشمم را می‌بندم، بیا از روی قصه‌ی من و حرفِ آن مامور قطار تقلب کن و یک ایستگاهی خلق کن بگذار تهِ این خط، بعد سر و تهِ دالان‌های زندگی‌مان را به هم وصل کن که اگر کسی توی راه از عزیزش جدا افتاد، گم نشود. 

مثلا همین رفیق ما که از گم کردن مادرش توی مسیر زندگی می‌ترسد، خیالش تخت باشد که صبح موقع پیاده شدن، پیداش می‌کند.

فروردین

خودت همه کاره ی خودت باش 

نذار کسی برات تصمیم بگیره

و روی پای خودت بایست

منتظر باش کسی دینشو بهت ادا کنه 

عزیزانت امروز حس خوب محبت رو بهت میدن

نقطه مثبت و منفی های خودت رو بدون 

با اشراف به تواناییات می تونی موفق تر باشی

کاراتو برای بعد ننداز 

همه رو درست پیش ببر و منظم و مرتب باش

اردیبهشت

تنش ها رو دور کن 

با ارامش صحبت کن 

و مهربون باش با دیگرون

برای هر مشکلی راهی هست باید حلش کنی

کمی رفتن به پارک و قدم زدن توی ارامش 

باعث تمدد اعصاب میشه

منتظر دریافت عشق باش 

کارای مهم رو نذار واسه فردا 

داستان میشه ، همین امروز تموم کن کارو

خرداد

قوی و با عزم و اراده باش 

چیزی نباید پیش پات مشکل بوجود بیاره

همه چیو درست کن و حل کن 

اگه مشکلی هست با عزیزان در جریان بذار

و چاره جویی کن

منتظر یه هدیه یا شگفتانه باش

از دوستان قدیمی حالی بپرس

صحبت کردن برای ایجاد مودت مهمه

کار خوبه ولی جوری نباشه از خونواده دور باشی

براشون وقت بذار

تیر

با نشاط و پر انرژی هستی 

این انرژی رو حفظ کن و شاد باش

به عزیزانت برس و نشون بده توی سختی ها هم همراهشونی

پر از شور و محبت و عشقی 

اگه قراره جایی بری حتما حواست باشه چیزی جا نذاری

از دوستان قدیمی حالی بپرس 

و دوستی ها رو تقویت کن

مرداد

مراقب عزیزانت باش 

روز قشنگ و آرومی رو سپری کن

برای کارای مالی و سرمایه گذاری روز خوبی ست

محبت رو فراموش نکن 

و بدون سرد شدن محبت اتفاق خوبی نیست 

عشق رو به زندگی تزریق کن

روزای شلوغی داری 

ولی به زودی فرصتی برای تجدید قوا و استراحت پیدا می کنی

شهریور

روز عالیه 

برای مشکلات و مسایل قدیمی راهی پیدا می کنی

از دوستان و عزیزان کمک بگیر 

اعتماد به نفستو حفظ کن

سعی بر حفظ و قوام دوستی هات داشته باش

خوش قلبی و مهربونیت رو نشون بده 

و نذار دیگران فکر کنن بی احساس و رحمی

از مشاجره دوری کن 

دوستی و محبت رو جاش قرار بده

کمی استراحت و رسیدن به علایق می تونه روحتو قوی تر کنه

مهر

چالش های زیادی داری

ولی خیال می کنی توان نداری برای اتمامش 

فقط می خوای تموم شه

این ارزو نشدنیه

باید خودت رو باور کنی 

قدم به قدم و یکی یکی مراحل رو پشت سر بگذاری 

و چالشا رو تموم کنی

مسئولیت پذیر باش و قهرمان زندگی خودت

آبان

اگه دنیا روبروی تو باشه امروز 

توانش شکستش رو داری

توی چالشی هستی که می تونی 

به نفع خودت تغییرش بدی 

اما با کسی که خیال می کنی قوی تره وقت و انرژی رو هدر نده

تو زورت زیاده امروز 

بابتش شکرگزار باش و کمی دعا رو فراموش نکن

آذر

کمی حساس شدی الکی 

اما بدون حس دیگران به تو عوض نشده

بیرون برو 

فعالیت بدنی و پیاده روی کن

مشکلات اساسی رو حل کن

تا حل نکنی معجزه ای اتفاق نمی افته

دی

هزینه برای آموزش هرگز هزینه نیست بلکه سرمایه گذاریه

پس با خیال راحت انجامش بده 

مشورت نیاز داری و باید با افراد با تجربه مشورت کرد

به قول و وعده هات وفا کن 

و خلف وعده نکن

به ایده هات برس 

فکر های بکرت رو عملی کن و 

ازشون چیزی که می خوای رو استخراج کن

بهمن

بیشتر استراحت کن 

و بذار بقیه بیشتر بهت توجه کنن

سکوت و ارامش و استراحت برات لازمه

کار رو بذار برای بعد

ار تفریح هم غافل نشو

اسفند

برای هرکاری باید به متخصص مراجعه کرد 

بخصوص اگه چیزی در مورد سلامتیه 

باید به پزشک مراجعه کنی

سودی بهت میرسه امروز از کارهای قبلی 

این شاخه به اون شاخه نپر 

امروز تصمیم درست و محکمی بگیر 

به خونواده ت بیشتر توجه کن و براشون وقت بذار

عکاسی صنعتی چیست و چرا اهمیت دارد؟

دنیای تجارت امروز عکاسی صنعتی ارزش یک میلیون کلمه دارد. همه چیز از وب سایتها گرفته تا بروشورها و تبلیغات تلویزیونی به تصاویر باکیفیت متکی هستند تا بتوانند پیام یک شغل را به دست آورند. عکاسی صنعتی یک زمینه تخصصی عکاسی است که باعث می شود تا مشاغل با مشتریان و سایر مشاغل با نمایش فرآیند ، ماشین آلات و تکنیک های صنعتی خود ارتباط برقرار کنند. عکس ها نه تنها باید با رنگ ها و نکات برجسته براق شوند ، بلکه باید به طور مؤثر معنای عکس را در کمتر از یک ثانیه برقرار کنند. به همین دلیل است که این نوع عکس ها به یک عکاس ماهر با سالها تجربه عکاسی از ماشین آلات صنعتی ، مکان ها و فرآیندهای تولیدی نیاز دارند.

اهمیت یک عکاس صنعتی

یک عکاس عکاسی صنعتی قادر به گرفتن عکس های جالب خواهد بود و هر آنچه را که می خواهید از هر زاویه ای به نمایش می گذارد و هیچ سوالی در ذهن کسی که به آن عکس می خواهد در ذهن شما ندارد او باید به جزئیات جلب توجه کند و بتواند از ماشینهای روزمره و عادی بهره جویی کند. این بدان معناست که عکاسی صنعتی فقط به یک عکس خاص نیاز دارند تا فقط به تصاویر تخصصی. به عنوان مثال ، یک متخصص از نوار نقاله روزمره ، منظم و معمولی عکاسی خواهد کرد به گونه ای که با برجسته کردن مناطق خاص و تار کردن زمینه ، علاقه خود را به وجود آورد. این تصاویر وقتی بر روی مطالب تبلیغاتی تجاری مانند بروشور یا ارائه پاورپوینت گذاشته می شوند ، روند روند را بازگو می کنند.

در حال بهبود تصویر آنلاین خود

به غیر از پوسترها و بروشورهای بدنی ، تصاویر مناسب تصویر حرفه ای شما را بصورت آنلاین ارتقا می بخشند. وب سایتی که از هر فرآیند صنعتی که مشاغل در آن درگیر است ، دارای عکس های برتر درجه یک است ، اعتبار و علاقه را به ذهن بیننده می افزاید. این به نوبه خود به یک تجارت کمک می کند تا بتواند منجر به فروش شود ، محصول را بفروشد یا بتواند تصویر خود را به عنوان یک تجارت آنلاین بهبود بخشد. عکاسی صنعتی از ماشین آلات و فرایندها برای هر رسانه یعنی اینترنت و چاپ کمی متفاوت است. به یک رویکرد کمی متفاوت نیاز دارد ، اما یک متخصص با سالها تجربه می داند که برای دستیابی به نتیجه مطلوب ، از چه رویکردی استفاده کند تا اطمینان حاصل شود که تصاویر دقیقاً همان چیزی را که تجارت برای دستیابی به آن مورد نیاز است ، برقرار می کنند. به همین دلیل است که صاحبان مشاغل برای استخدام عکاسانی که تجربه و با یک سبد متنوع دارند ، مهم است.

استخدام  عکاسی صنعتی در کرج و استان های دیگر

عکاسی صنعتی در کرج و بقیه استان ها یک تجارت جدی است و بنابراین نباید آن را به یک آماتور واگذار کنید تا کار را انجام دهد و انتظار نتایج عالی دارد. همیشه از طریق نمونه کارها یک عکاس جستجو کنید تا مطمئن شوید که او در گذشته عکسهای خوبی گرفته است. در حالت ایده آل ، او باید یک پرتفوی متنوع داشته باشد که به این معنی است که او قادر است از طریق وب سایت و کمپین چاپی خود عکس بگیرد.

منبع مطلب:

https://rivaliran.com/%d8%b9%da%a9%d8%a7%d8%b3%db%8c-%d8%b5%d9%86%d8%b9%d8%aa%db%8c

http://bit.ly/30HUR4y

قرار است دوستم بیاید

کاهو را می شویم  دوتا هم خیار.

 با یک گوجه فرنگی بزرگ. سبد را می گذارم توی سینی تا آبش برود .

همانجا منتظر می شوم و به کاهو ها نگاه می کنم و فکر... 

و با تمام قطره هایی که از سبد می چکد روی سینی، یاد دوستانی می افتم که قرار نیست دیگر هیچ وقت بیایند پیش من...

 دوستانی که قصه دوستی مان چند صباحی بیشتر به طول نیانجامیده و حالا صرفا شده اند یک اسم برای احوالپرسی های دورا دور.

چاقو را برمیدارم ...با یک کاسه بزرگ ... کاهو ها را خرد می کنم .

 گوجه را نیم دایره و خیارها دایره ی کامل ... سطح کاهو را می پوشانمو حالا اینبار کاسه بزرگ را نگاه می کنم و فکر می کنم ... 

فکر می کنم به ترکیب ناموزون آدم ها کنار هم... آدم هایی که فکر می کنیم دوست اند ولی کنار هم قرار گرفتنمان شبیه خرد کردن بادمجان پلاسیده است درون این کاسه بزرگ 

ولی ما نمی فهمیم. جذب بنفش خوشرنگ روی پوستشان میشویم و با خیارها و گوجه های دایره ای و نیم دایره ای هم می زنیم. هم می زنیم و هم می زنیم...  

ترکیب زیبای آدمها کنارهم یعنی آنکه نفهمی کی غروب به شب تبدیل شد

 و کی شب شد نیمه شب... 

خستگی یادت برود ... برنامه ای که منتظر تماشا کردنش بودی، یادت برود . و حتی وقتی در را پشت سرش بستی با کف دست بزنی به پیشانی ات و بگویی واای دارویم را هم نخوردم!

اگر یک ترکیب موزون و زیبا از آدمها پیدا کردید، حتما حفظش کنید.

بی شک پیدا کردنش کمی سخت است... 

حتما چند باری بادمجان تلخ می رود زیر دندانتان تا کشف کنید بنفش روی برگ ریحان هرچند مات و کدر است ولی فقط چند برگش می تواند هر ترکیبی را عالی کند .

خوش رنگی آدم ها را نگاه نکنیم... 

دوستی عطر ریحان می خواهد.

سرخ کردن کدو سبز

کدو سبز، وقتی سرخ شود بیشتر خواص آنتی اکسیدانی‌اش را از دست می‌دهد و این چیزی است که محققان اسپانیایی کشف کرده‌اند.

تفت دادن یا سرخ کردن بروکلی

تفت دادن بروکلی می‌تواند روشی آسان و فوری برای آماده کردن بروکلی باشد، اما بیشتر خواص آن بی‌اثر خواهد شد. 

به گفته‌ی محققان ژاپنی، اگر بروکلی را بخارپز کنید، ارزش غذایی آن حفظ خواهد شد. سایر روش‌های پخت سبزیجات خانواده‌ی کلم، شامل استفاده از مایکرویو، در آب پختن و تفت دادن و سرخ کردن، باعث می‌شود مقدار زیادی از کلروفیل و ویتامین C آنها کاهش پیدا کند و همچنین از پروتئین محلول و قندهای محلول آنها نیز کم شود.

گوجه فرنگی خام

گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است، لیکوپن آنتی اکسیدانی است که موجب کاهش ریسک بیماری‌های قلبی، سرطان و سایر بیماری‌ها می‌شود.

 اما اگر فقط برش‌های گوجه فرنگی را به ساندویچ یا سالادتان اضافه کنید، بهترین راه خوردن آن نیست. برای فعل کردن لیکوپن گوجه فرنگی لازم است آنها را بپزید. می‌توانید با درست کردن سس گوجه فرنگی در خانه، هم از این چاشنی بسیار لذیذ لذت ببرید 

هویج خام

شاید برداشت کلی ما این باشد که مواد مغذی سبزیجات با پخته شدن از دست می‌روند، اما این همیشه هم درست نیست. پختن هویج در واقع موجب افزایش سطح بتاکاروتن موجود در آن می‌شود.اگر می‌خواهید مواد مفید آن را فعال کنید، بهتر است آنها را در آب بپزید یا بخارپز کنید.

آب پز کردن بادمجان

حالا این را هم بشنوید که، برخی از سبزیجات به صورت سرخ شده، مفیدتر هستند. طبق مطالعه‌ای اسپانیایی که در نشریه‌ی Food Chemistry منتشر شده، در این آزمایش دانشمندان بادمجان را به سه شیوه‌ی مختلف آماده‌ی خوردن کردند و دریافتند سرخ کردن بادمجان در روغن زیتون بکر منجر به افزایش سطح فنول‌های آن می‌شود. فنول‌ها آنتی اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند از بیماری‌های مزمنی چون سرطان و تباهی لکه زرد پیشگیری کنند. بادمجانی که پخته شده بود، فنول‌های کمتری داشت، چه در آب و چه در آب همراه با روغن زیتون.

آب پز کردن سیب زمینی

سیب زمینی‌های تنوری یا کبابی نسبت به سیب زمینی‌های آب پز شده، نشاسته‌‌ی مقاوم به هضم بیشتری دارند. 

مصرف نشاسته‌ی مقاوم به هضم می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کرده و موجب تغییرات مثبت در باکتری‌های روده‌ی بزرگ می‌شود.

همچنین چون بدن ما نمی‌تواند نشاسته‌ی مقاوم به هضم را گوارش کند، غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی از این نشاسته هستند، کالری کمتری دارند. 

اما برای استفاده از تمام فواید آن، باید کمی صبر کنید: سیب زمینی‌های سرد، نشاسته‌ی مقاوم به هضم بیشتری نسبت به سیب زمینی‌های گرم و داغ دارند.

روزی بود ، روزگاری . خیاطی در شهری زندگی می کرد و برای مردم لباس می دوخت . او شاگردی داشت که بسیار با سیلقه بود و دوخت هایش ، مثل استادش خوب و با دوام بود . اما از نظر سرعت به پای استادش نمی رسید . مثلاً لباسی را که استاد در یک هفته می دوخت ، شاگرد در دو هفته

روزی شاگرد به استاد گفت : نمی دانم چرا سرعت کارم به اندازه ی شما نیست . دلم می خواهد بدانم کجای کارم ایراد دارد ؟

استاد گفت : من در کارم رازی دارم که حالا به تو نمی گویم .

شاگرد گفت : چرا نمی گویی ؟

استاد گفت : می بینی که مشتری های زیادی داریم و من از تو راضی هستم اما هنوز به تو اطمینان ندارم ، می ترسم که رازم را به تو بگویم ، فوری دکانی رو به روی دکان من باز کنی . آن وقت من تمام مشتری هایم را از دست می دهم . شاگرد سعی می کرد که اطمینان استادش را جلب کند و خوب کار می کرد.

خلاصه روزی ، استاد که خیلی پیر شده بود به شاگردش گفت 

حالا که عمر من به پایان می رسد ، می خواهم راز سرعت کارم را به تو بگویم .

 شاگرد منتظر شنیدن راز بزرگی بود اما استادش گفت : 

تو نخ دوخت و دوزت را کوتاه نمی گیری .

 نخ را باید کوتاه کنی 

تو وقتی سوزنت را نخ می کنی ، نخ بلند انتخاب می کنی و مجبوری که نخ را از لابه لای پارچه ها رد کنی برای همین وقتت زیادی تلف می شود .

از آن به بعد هر وقت بخواهند کسی را به همراهی با دیگران و دوری از تند روی دعوت کنند می گویند :

 نخ را باید کوتاه گرفت